양주옥정삼숭맛집 직접 뽑는 생면의 맛과 세끼미냉면? 함흥도하냉면

안녕하세요 글루미입니다

 

다이어트는 쉬고있습니다ㅎㅎ

 

오늘은 양주시 옥정신도시와 삼숭동 경계에 있는 냉면맛집 함흥도하냉면 솔직후기 포스팅합니다 

 

올 여름에는 더워서 그런지 냉면을 찾으러 다닐수밖에 없네요

 

함흥도하냉면 본점입니다 옥정신도시 삼숭동 경계에 대로변에 위치해있습니다 접근성이 좋아요

함흥도하냉면 주소는 경기 양주시 삼숭동 129-2 도로명주소는 양주시 율정로 340

영업시간은 매일 오전10시부터 오후8시30분까지 

주차가능 포장가능 와이파이 지역화폐가능합니다 인스타그램도 있네요

함흥도하냉면은 매장에서 직접 조리하며 반조리 반가공식품을 쓰지 않는다고 해요

 

입소문을 타서 그런지 저한테도 괜찮은 냉면집이 있다라는 소문을 듣고 방문한 양주 냉면맛집 함흥도하냉면

오픈된지 몇년됐다던데 신관같은 느낌의 건물에 입주해있네요 함흥도하냉면 본점 전경입니다 

옆에 양주 양평해장국도 있네고요 식당입구도 예쁜 식물들로 꾸며놓으셨고 뒤쪽에는 정원처럼 꾸며진 공간도 있어요 

주차도 10여대 이상은 할수 있을 정도로 여유있게 공간이 있습니다

식당입구나 뒤쪽 정원 꾸며놓으신걸 보니 조예가 있으신가봐요 기분좋게 식당에 들어갈수 있었습니다   

함흥도하냉면 매장내부전경입니다 깔끔하게 신식 인테리어가 되어 있었고요 서버분이 친절하신거 같았어요

 

저녁시간대 방문했는데 날이 더워서 그런지 계속 손님들이 들어오시더라고요 냉큼 앉았습니다 

 함흥도하냉면 메뉴판입니다 냉면가격이 인상된거 같은 수정자국이 보이네요 ㅠㅠ 

 

물냉면과 비빔냉면 회냉면 세끼미냉면 냉면사리 왕만두 수제떡갈비 홍어회 갈비찜 갈비탕등의 메뉴가 있어요 

 

물이나 비빔냉면이냐는 뭐 호불호가 워낙 갈리니까요 사리도 4천원인데 고명빼고 거의 냉면 한그릇 나오는 수준이래요 

함흥도하냉면의 물냉면은 육수를 6가지 한약재와 한우사골 동치미 과일 채소로 감칠맛을 냈다고 합니다 

비빔냉면은 인위적인 캡사이신을 안쓰고 국내산 태양초의 매콤함을 더했다고 하네요 회냉면엔 홍어회가 들어가고요 

왕만두도 매장에서 직접 빚어 만든 수제 손만두라고 하고요 국내산 돼지고기와 소고기를 썼다고 하네요

 

특히 함흥도하냉면은 매일 직접 뽑는 생면으로 주문 즉시 면을 뽑는다고 합니다 방부제를 쓰지 않고요

 

고구마 전분 99프로를 사용해서 소화도 잘 되는 건강면이라고 합니다 

함흥냉면의 시그니처메뉴는 세끼미냉면인데요 비빔냉면인데 설깃고명과 홍어회무침 고명을 함꼐 올린 비빔냉면이예요

세끼미는 섞이다라는 뜻의 북한사투리로 귀한 손님이 오셨을때 육지고기와 바다고기를 함께 고명으로 올린 냉면대접의 풍습을 따왔다고 하는거 같네요 세끼미냉면을 먹을까 고민하다가 함흥도하냉면이 첫방문이니만큼 기본기 확인차

물냉면과 왕만두를 주문했습니다 

함흥도하냉면 기본테이블 세팅이예요 따뜻한 육수와 물을 동시에 제공해줍니다 그것도 넉넉히요 벌써 합격입니다 

 

육수물은 꽤 진하고 조금 짠맛이 있어요 육수물을 네컵정도 마시고 있을때(ㅡㅡ) 함흥도하냉면의 물냉면 등장!!

무냉채가 반찬으로 나오고요 인상적인것은 가위를 받치는 판이랑 같이 주는 센스가 돋보였어요... 세심하시더라고요 

보통 냉면에 살얼음 띄운 육수냉면이 많기도 한데 그렇지는 않았어요 

물냉면 고명으로 계란 반개, 채썰은 배, 고기고명 2개 오이절임이 들어갔어요 

면의 양도 생각보다 상당했고요 고구마전분을 썼다는 매장에서 직접 바로 뽑은 면의 맛이 매우 궁금했는데요 

 

약간의 쫀득함과 함께 육수와 잘 어우러지는 맛이었어요 함흥냉면인데 평양냉면처럼 좀 슴슴한 맛이었어요 

 

처음온거라 겨자 식초 아무것도 첨가 안하고 먹었거든요 고기고명도 깔끔했고요 육수도 깔끔했어요

 

그런데 그런 깔끔한 맛에 뭔가 포인트가 애매했어요 ㅋㅋ 깔끔한데 깔끔한 맛이야... 그 다음 말을 이어가기가 힘드네요 

 

기본기에 아주 충실한 물냉면이었던거 같아요 물론 싹 비웠습니다 

 

먹고있는동안 바로 앞 테이블에 새로 오신 손님이 물냉면 맛이 어떠냐고 너무 맛있게 먹길래 물어봤다고 하시더라고요

 

그렇게 잘 먹고있었나... 저도 처음 와서 잘 모르겠다고 얼버무렸습니다...ㅋㅋ 

그리고 함흥도하냉면의 수제 왕만두 

나는 직접 빚은 수제만두야 라는걸 말이라도 하듯 깔끔한 맛이었습니다 만두속이 꽉차있었고 진한 맛을 내고 있었어요

 

시원했습니다 정말...이날도 32도인가 35도를 오가는 날씨였던지라 냉면을 먹은것만으로도 시원하다라는 생각이 드네요

 

깔끔한 맛의 양주 옥정삼숭 냉면맛집 함흥도하냉면 다음에 재방문한다면 세끼미냉면과 떡갈비로 즐겨야겠습니다