서오릉맛집 파주 장원막국수가 재탄생~ 서오릉순메밀막국수 후기

안녕하세요 글루미입니다

오늘은 경기도 고양시 덕양구 서오릉맛집 파주 문발동 장원막국수가 확장이전하여 재탄생한 서오릉순메밀막국수 내돈내산 솔직방문후기 포스팅합니다

강원도 홍천이 원류인 막국수맛집 장원막국수 본점에서 이경희사장님부부에게 기술을 전수받아 탄생한 장원막국수 분점들이 많은데요 용인 고기리막국수와 서오릉순메밀막국수를 비롯해서 독립되어 나오는 장원막국수 분점출신들입니다

허영만의 식객에 나온 막국수고 수요미식회에도 나온 순메밀100%의 깨끗하고 무결한 순메밀막국수식당들이죠 

파주 장원막국수도 위치가 안좋았지만 엄청난 맛집으로 사랑받았는데 얼마전에 덕양구 용두동 서오릉에 이전했습니다

 

구) 파주장원막국수 서오릉순메밀막국수 위치와 주소는 경기도 고양시 덕양구 용두동432-488, 도로명주소는 고양시 덕양구 서오릉로440-1입니다 다만 서오릉순메밀막국수 주차장주소는 별도로 서오릉로436-11이므로 참고바랍니다

가게앞에도 주차장이 있지만 3-4대로 협소하고 가게뒤쪽 이디야커피옆에 어느정도 규모의 주차장이 별도로 있어요

영업시간은 오전11시부터 오후8시30분까지 오후3시30분부터 오후5시까지 브레이크타임 매주 화요일 정기휴무

단체석가능, 주차가능, 포장가능, 제로페이사용가능합니다

일산맛집, 원흥맛집, 삼송맛집 은평구맛집을 다 아우르는 위치에 있어서 오히려 이전을 좋아하시는분들도 많은듯

아무래도 여름막국수도 맛있지만 봄날씨정도로만 따뜻해지면 생각나는것도 역시 막국수입죠

100% 순메밀막국수 자가제분 자가제면의 서오릉순메밀막국수입니다 1,2층으로 되어있어 규모도 크고 깨끗하네요

장원막국수, 고기리막국수, 서오릉순메밀막국수의 공통점은 디테일이 달라졌을지 몰라도 껍질을 도정한 100%순메밀을 사용한 막국수를 제공한다는 점입니다

서오릉순메밀막국수도 100%순메밀을 직접 제분하여 주문과 동시에 반죽하여 면을 뽑아 면이 부드럽고 고소합니다

메밀외에 전분, 글루텐, 소다등 어떠한 성분도 첨가하지 않아 소화와 건강에도 도움이 된다고 하며 100%순메밀이 아닐시 영업종료하겠다고 합니다 

진짜 먹어보니 디테일이 확실히 다르더라구요 속도 편하고 개운하고 맛있고...

순메밀100%로만 어떻게 반죽이 되느냐? 힘들거같지만 장원막국수가 그걸 해냈었고 그걸 전수받은 제자들이 있는거죠

자가제분, 자가제면하여 막국수를 만들고 원재료도 좋은 재료들을 쓰는 서오릉순메밀막국수..믿고 들어가봤습니다 

식당은 1,2층으로 되어있고 1층은 4인석테이블 8개정도의 규모...

저처럼 서오릉혼밥족을 위해 1인석도 완비되어있습니다 

직원분도 아주 친절하시고 막국수를 최대한 맛있게 먹을수 있도록 설명하고 도와주십니다

솔직히 이런 것도 몰라 하면서 짜증낼만한 질문들도 잘 받아주시더라고요 

서오릉순메밀막국수 메뉴판과 가격입니다

100%순메밀막국수에 자가제분 자가제면막국수라 그런지 솔직히 가격대는 좀 있는 편입니다

시그니처메뉴인 들비막국수(들기름비빔막국수), 들기름막국수, 비빔막국수, 물막국수 모두 12000원입니다

사리추가는 7천원이고 거의 사리양이 막국수나온양 그대로 나온다고 하시네요

계절메뉴로 고기온면과 김치온면이 있고 사이드로 수육과 수제찐만두 명태무침 옥수수동동주등이 있습니다

막국수 가격치곤 쎈데라는 생각이 들었지만 평양냉면도 뭐 13000원 15000원 거의 2만원까지 하는데도 있으니까요

전 처음 방문한만큼 솔직히 들기름막국수나 물막국수가 더 땡겼지만 들비막국수와 수제손만두를 주문했습니다   

막국수를 맛있게 먹는 법과 막국수에 대한 설명도 잘 나와있습니다

의외로 손님들이 들비막국수가 뭐냐 들기름막국수가 뭐냐 막국수가 차가운거냐 따뜻한거냐 설탕뿌려야되냐 식초넣어야되냐 엄청나게 질문들을 많이들 하시더라고요....그래서 그런지 설명문을 꼼꼼히 잘 만든거 같습니다

들비막국수 들기름비빔막국수는 서오릉막국수만의 레시피로 들기름 특제소스 들깻가루에 양념장을 비벼먹는 형태..

장원막국수를 이어 용인 고기리막국수에서 대히트한 들기름막국수도 있습니다 

비빔막국수는 태양초고춧가루에 국내산 과일과 채소로 양념장을 만들고 참기름을 썼다고 하고요

물막국수는 한우사골과 양지, 채소를 끓여 발효시킨 채수를 첨가한 담백하고 감칠맛있게 만들었다고 합니다

고기온면은 순메밀면에 황해도식 고기고명을 얹은 뜨거운 국수..순한맛 매운맛 선택가능하다고 합니다 

서오릉순메밀막국수 식재료원산지표시판입니다

소고기 양지만 호주산이고 사골과 돼지고기 고춧가루 김치 모두 국내산을 썼다고 합니다

메밀도 당연히 국내산이겠죠? 메밀로만 만드는 메밀막국수집인데 메밀이 안적혀있네...

따뜻한 메밀차가 나오는데 정말 개운하고 시원합니다 면수같은 느낌인데 물보다 천만배좋아요 

바로 나오는 막국수집도 많은데 서오릉순메밀막국수는 주문후 만들기때문에 주문후 최소 10분정도는 걸리는듯합니다 

홍천장원막국수 파주장원막국수를 이어온 서오릉순메밀막국수의 시그니처대표메뉴 들비막국수 나왔습니다

반찬으로는 열무김치와 무채가 나오는데 이것도 아주 정갈하고 맛있었습니다  

들기름비빔막국수..설명대로 순메밀100%막국수에 들기름, 무절임, 양념장, 김가루, 들깻가루, 특제소스가 보입니다

확실히 일반적인 들기름막국수와는 약간 다르고..양념장이 들어갔다지만 아주아주 살짝 매콤한 맛을 가미해줄뿐이지 거의 들기름막국수의 고소함과 차이가 없을정도입니다....그래서 그런지 양념장을 더 넣어달라는 손님들도 많았어요 

거의 맵기가 안느껴지는 수준입니다 

또 구)장원막국수 서오릉순메밀막국수를 더 맛있게 즐기는 법은 들비막국수나 들기름막국수에는 설탕 식초 겨자등을 아무것도 넣지 않고 나온 그대로 고소함을 즐겨주면 더 맛있다고하며 들비막국수나 들기름막국수를 내어줄때나 메뉴판에도 절대 설탕 식초 겨자를 넣지말라고 이야기해줍니다 

최근에 맛있다는 막국수식당들을 많이 다니고 있는데 진짜 한결 업그레이드된맛이라 아주 맛있게 먹었습니다

들기름막국수보다 전 들비막국수가 더 취향인거 같아요

양이 많다고는 할수 없지만 적당하고~

고소하고...100프로 순메밀막국수라 그런지 술술 넘어가고 면도 소면처럼 술술 풀리고 쏙쏙 잘 넘어갑니다

거의 안씹어도 될 수준이예요 속도 아주 편하고 맛있었네요 

12000원의 가격맛은 충분히 했던거 같습니다 

수제손만두 찐만두 7천원 4개..엄청 스페셜하고 딜리셔스하지는 않았지만 소소하게 담백하고 기본기 확실한 맛이었습니다 엄청 만두가 크고 속이 많고 그렇진 않아요 

다음엔 명태무침을 시켜보는 것으로...

막국수도 물막국수나 들기름막국수로 한번 체인지 해보구요..

요새 진짜 서오릉쪽 식당들 엄청 핫한 맛집들이 많이 들어오고 생기고 있습니다

또 개중에는 바뀌고 갈리고 하겠습니다만 서오릉맛집들이 많아져서 행복하네요 

구)파주 문발동 장원막국수 분점이 이전오픈하여 새로 생긴 서오릉순메밀막국수 솔직방문후기였습니다