은평구맛집 20년전통 굴보쌈과 낙지보쌈 충무칼국수보쌈 후기

안녕하세요 글루미입니다

오늘은 은평구맛집 녹번동 은평구청의 터줏대감맛집은 충무칼국수보쌈 방문후기포스팅합니다

너무나도 맛있지만 주차가 불편해 은평구청안에 주차하고도 주차비를 낸 기억때문에 조금 소원했었지만 역시 깔끔한 보쌈고기하며 시그니처메뉴인 굴보쌈과 낙지보쌈 소라보쌈등 이만한 보쌈맛집이 없어 겨울철에 꼭 생각나는 단골식당입니다

모자쓰신 저팔계사장님이 항상 식당을 전천후로 마크하고 계셔서 충성도 높은 단골들이 많고 퀄리티가 떨어지거나 그럴법도 한데 가게를 이전하면서도 그 손님이 그대로 옮겨가고있다는것은 그냥 맛집이라는 이야기죠

가성비 좋은 은평구 최고의 보쌈맛집 충무칼국수보쌈입니다

은평구 보쌈맛집 충무칼국수보쌈 위치와 주소는 서울시 은평구 녹번동206, 도로명주소는 은평구 은평로 193 2층 일신빌딩입니다 원래 이자리 바로 옆 녹번동 연탄생고기집 1층에서 영업하고 계셨는데 1-2년전인가 최근에 이전하셨습니다

3호선 녹번역4번출구에서 도보5-6분거리 은평구청 정문앞에서 20년간 영업하고 있습니다 

2층인데도 이전하는 자신감은 여기 음식이 통하기 때문인데 푸짐하고 생생할 굴보쌈에 칼칼한 칼국수는 일품입니다

영업시간은 오전10시30분부터 오후10시까지 매달 첫째주 셋째주 일요일 정기휴무입니다

포장가능 제로페이사용가능 주차는 어렵고 구청주차장(유료)이나 근처 유료주차장에 주차하셔야합니다 

은평구청앞이라 주변주차 잘못했다가는 바로 딱지맞기 적격인 지역입니다  

그래도 2층의 칼국수와 보쌈 2가지메뉴인데도 웨이팅이 있을정도로 바글바글한 인기식당이죠 

2층으로 이전하고서는 처음 방문해보는 녹번동 은평구청 충무칼국수보쌈..

원래 굴보쌈 낙지보쌈 칼국수 칼만두 만두국 막국수 이렇게만 있었는데 소라보쌈이라는 신메뉴도 생겼네요 

있었던 메뉴였나 기억이 가물가물해지네요 나이드니깐..

일부러 좀 늦은 오후8시경 방문했는데도 웨이팅....헐 ㅋㅋㅋ 주차도 안되는 2층식당인뎁...

연말이라 모임이 많을 시기기도 하지만 뭐 평소에도 거의 항상 이정도는 되는거 같습니다 

거참 맛집들은 진짜 기가 막히게들 찾아다니세요 

가운데 모자쓰신분이 충무칼국수사장님이신데 정겹고 친절하고 장사할줄 아시는 분입니다 

충무칼국수보쌈 메뉴판과 가격입니다 

메인인 굴보쌈과 소라보쌈 낙지보쌈 전부다 소짜 32000원 대짜 43000원입니다

소짜는 2인용이 적당하고 3-4인은 대짜시켜야 얼추 양이 맞습니다

보쌈고기추가 18000원 굴김치추가 15000원 굴추가 15000원 칼국수 만두국 7천원 칼만두 왕만두8천원

메밀막국수 콩국수는 여름계절메뉴로 8천원 칼국수와 칼만두차이는 그냥 만두2개의 추가차이입니다 

저는 원래 굴김치나 굴을 아예 못먹어서 왠만하면 충무칼국수에서는 항상 낙지보쌈이었는데 오늘은 다수결에 밀려서 굴보쌈과 칼국수 하나 칼만두 하나 주문했습니다 뭐 굴만 안먹으면 되니깐요

저같은 특이케이스말고는 솔직히 충무칼국수보쌈은 굴보쌈먹으러 오는곳입니다

진짜 굴도 아주 싱싱하고 양많고 보쌈김치가 진짜 예술입니다 그야말로 찐 보쌈김치가 나와요  

충무칼국수&보쌈은 국내산돼지생고기만 사용하고 보쌈김치와 굴김치등에는 생굴과 생밤, 배 진짜 상태A+급인 재료들이 들어갑니다 전 보쌈김치에 밤이나 배가 들어가면 이렇게 맛있는지 여기서 처음 알았어요

충무칼국수보쌈의 주차안내 오전11시부터 오후2시30분까지는 주변주차 가능하고 나머지는 유료주차해야합니다

충무칼국수보쌈 원산지표시 모두 국내산이고 낙지와 소라만 태국산과 중국산 터키산을 씁니다 

진짜 고추가루나 밤, 콩, 굴까지 그래도 모두 국내산 재료를 고수한다는건 아주 좋고 재료들이 살아있어요 

그리고 제일 좋은건 빨리빨리 나와서 좋습니다

이게 충무칼국수 굴보쌈 대짜입니다 

기본테이블세팅으로는 고추 당근 마늘 새우젓 쌈장하고 상추나 깻잎말고 마른김이 나옵니다 

보쌈김치에 김에 마늘넣고 굴하고 보쌈고기하고 함께 입에 넣으면 아주 시원한 상쾌하고 깊은 맛이 엄지척!!

게다가 우선 보쌈고기의 상태하고 굴김치 굴보쌈김치의 퀄리티와 양이 미쳤습니다..ㄹㅇ 

정확히 세어보진 않았지만 거의 30수가까운 보쌈고기... 야들야들하고 잡내없고 이상한 지방부위나 살코기만 많은 그런 이상한 보쌈고기아니고 정확히 맛있는 부위들만 잘 살려서 나옵니다 이 퀄리티가 20년째니 단골이 많을수밖에요 

그리고 이 충무칼국수의 시그니처메뉴이자 특허메뉴에 가까운 이 굴보쌈김치..굴보쌈은 진짜 아트입니다

싱싱한 굴이 푸짐하게 들었고 생율 생밤 그리고 진짜 비싸보이는 달달한 배까지 듬뿍..

매일 보쌈김치는 국내산김치와 재료들로 매장에서 직접 김치를 담그시고요 

지금 막 김장철인데 이거 먹으면 현타오긴 합니다 ㅎㅎ

진짜 은평구주민들이 직접 추천할만한 은평구 로컬맛집중에 하나가 분명하죠 

아 또 먹으러 가고싶다...

이 가게가 더 인기있는 이유는 세심한 배려때문인데요 요새 1인1식 뭐 1인1메뉴 이런걸로 서로 감정상하는 식당과 업장들이 있잖아요 뭐 서로 이해못하는건 아니지만 이 충무칼국수보쌈은 칼국수 하나 칼만두하나 이렇게 시켜도 요청하면 그대로 그릇을 나눠서 주십니다 굳이 칼국수를 2-3개 시켜서 서로 낭비할 필요없이 이런거 하나하나가 마음에 듭니다 

그렇다고 칼국수가 허접하냥?

생면느낌의 깔끔한 충무칼국수가 그래도 약간 기름질수 있는 보쌈고기의 맛을 제대로 중화시켜 녹여줍니다

속풀이까지 예술입니다 예술..만두도 맛있구  

이렇게 4명이 와도 엄청 퀄리티 좋은 굴보쌈과 칼국수를 43000+14000 57000원에 끊을수 있으니...

솔직히 김치값도 안나오실거같아요 ㅋㅋㅋ 어디가서 김치랑 생고기를 그대로 사도 이 가격 나올듯...

다들 뭐 술한잔이나 막걸리 기본으로들 하시고..

은평구에서 제일 소규모모임하기도 좋고 모임장소로 인기있는곳이 이 녹번동 충무칼국수보쌈입니다 

왠지 소라보쌈이 기대되긴하는데 굴보쌈거르고 나머지 보쌈시키기가 애매하긴 합니다 ㅎㅎ

낙지보쌈도 맛있어요 

은평구청쪽을 제가 오랜만에 왔나 연희김밥도 생겼네요 점심시간에 연희김밥 오징어김밥 한줄해야겠다

 

진짜 주차 힘든거 하나빼곤 불만이 있을수가 없는 은평구 최고의 굴보쌈맛집입니다 

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