63레스토랑 Diningkit 프레시지 백리향 마파두부 밀키트 구매후기

안녕하세요 글루미입니다

오늘은 프리미엄밀키트 63스퀘어 63빌딩의 정통중식당 백리향의 레시피로 탄생한 다이닝키트 프레시지 백리향 마파두부 밀키트 구매조리후기 포스팅합니다 63빌딩 가본지도 정말 오래됐네요

백리향(百里香)은 노량진역앞 영등포 여의도동 63빌딩 63스퀘어 57층에서 1985년에 문을 연 정통 중식레스토랑입니다 백리향은 프리미엄 중식당으로 중국 광동요리, 사천요리를 주로 하되 엄선한 궁중요리 보양식코스등 다양한 정통중식을 자랑하는 유명식당중 하나인데 그 백리향레시피대로 마파두부 밀키트가 탄생했네요  

쿠팡에서 프레시지 백리향 마파두부 1팩을 구매했습니다 1팩에 3인분정도의 양이고요 

정가는 14700원대지만 할인하여 9856원에 구매했습니다 싸게 구매해서 기분이 좋았네요 

40년 가까운 전통의 프리미엄 중식당 백리향

백리향 셰프의 레시피대로 감칠맛 가득한 마파두부를 쉽게 만들수 있다고 하네요 비쥬얼 미쳤습니다 

정말 만원대로 이런 프리미엄 마파두부를 만들어낼수 있을지... 요리문외한인 남자 자취생이 말이죠 도전해보겠습니다

63다이닝키트(dining kit) 백리향 마파두부 프리미엄 밀키트다운 포장을 자랑하고 있네요 

백리향은 63빌딩 57층에서 36년전통의 중식당으로 한강 조망을 보며 광동 사천요리를 즐기는 격조 높은 모임공간이라고 하네요 2021년 블루리본(blue ribbon) 3개 획득을 했다고 합니다 한번 꼭 직접 가보고싶은 식당이네요 

예전에 63뷔페 파빌리온 밀키트는 한번 포스팅한적이 있었죠 워킹온더클라우드, 터치 더 스카이, 슈치쿠..

돈 많이 벌어서 한번씩 꼭 가보고싶은 식당들입니다 한중일 식당의 모임과 와인 위스키를 즐길수 있는 다이닝공간까지..

백리향 마파두부 밀키트 유통기한은 주문후 3일정도였어요 프레시지에서 제조하지만 더테이스터블 주식회사가 유통판매하는 특수 다이닝키트 밀키트가 되겠습니다 

백리향 마파두부 레시피는 63레스토랑의 20년 근무하고 계시는 박종명쉐프와 곽전신쉐프의 레시피로 탄생했습니다

구성품은 돼지고기와 양파 배추 쥬키니호박 당근 대파 마늘쫑 표고보석 새송이버섯 두부 소스 향미유 참기름입니다 

백리향 마파두부 구성품을 펼쳐봤습니다 풀무원 찌개두부 2팩 산초풍미유 마파두부소스 다진돼지고기 새송이버섯 표고버섯과 양파 배추 호박 당근 대파 마늘쫑 야채팩이 포함되어 있었습니다  

백리향 마파두부 레시피(recipe)한번 구경해볼까요 문득 궁금한것은 백리향에서도 실제로 마파두부를 쓸때 풀무원 찌개두부를 쓸까였습니다 두부나 재료들은 세세히 다르겠죠? 

마파두부 레시피는 처음 두부를 손질 수평으로 반 자르고 세로로 2번 사선으로 4번 칼집을 넣어 두부를 마름모모양으로 썰어주고 두부와 표고 새송이버섯을 1분30초간 데치듯이 삶아냅니다 체에 받쳐서 물기를 빼두고요

소스를 물200ml와 섞어주고 팬에서 산초향미유를 팬에 두르고 다진돼지고기와 섞어서 볶아준후 야채팩을 넣어 같이 볶아줍니다 그다음 마파두부 소스를 넣고 끓으면 두부 표고 새송이를 넣고 강불에 2분간 졸이면 완성입니다 

정말 화가 났던 풀무원 두부 개봉작전..풀무원 두부를 보면 표면에 손쉽게 열린다고 하더니 죽어도 안열림--..

칼로 열었습니다 지금 생각해도 화나네요 ㅋㅋㅋ 두부 하나 못까서 화난 중생 ㅠㅠ

저는 크게크게 먹는편이라 마파두부에 쓸 두부도 큼지막하게 썰어줬습니다 

밀키트에 나온 야채들은 씻어서 나왔다고 하더라도 꼭 다시 씻어줘야 하는게 포인트예요

새송이와 표고보섯 야채팩 다시 다 씻어줬습니다 

정확히 1분30초 마파두부의 두부와 버섯 데치듯이 삶아줬고요 

예열된 팬에 산초향미유와 다진돼지고기를 볶아줍니다 백리향 마파두부에서 호불호가 갈리는게 이 산초향미유인듯 한데요 산초향미유는 마라탕같이 마라맛으로 혀끝을 아리게 하는 효과를 줍니다 저는 이 맛이 좋아요 

중국 성도 사천에서 직접 마파두부도 가서 먹어봤는데 다시 또 그맛을 느끼고 싶네요 향수때문에 구매한것도 있죠 

마늘쫑이 들어간것도 포인트예요 씹히는 식감을 포함해주려고 넣은게 아닌가 라는 생각이 듭니다 

두부와 버섯을 넣어주고 강불에 2분간 살짝 졸이면 그럴싸한 마파두부의 형상이 나타나기 시작합니다 

아릿한 사천요리의 비쥬얼과 향기... 마파두부를 이래서 싫어할수가 없다니까요 

원래 프레시지밀키트가 2인분이다 3인분이다 하면 0.5인분에서 1인분은 빼줘야했는데 이건 진짜 3인분용 마파두부양이 충분히 나옵니다 꽤 큰 그릇인데 그릇이 넘칠뻔했어요 아슬아슬 ㅎㅎ

고급중화요리 중식당 백리향의 마파두부를 간접적으로나마 만원으로 접할수 있다니 나쁘지 않네요 

비쥬얼도 합격입니다 과연 맛도? 괜찮을까요?

역시 마파두부는 마파두부덮밥이 제일 무난하고 제격이죠

마을쫑과 버섯 그리고 사천요리다운 향기가 식욕을 자극합니다 

이렇게 덜어내고도 2인분정도가 충분히 남죠 양은 매우 풍부...

일반 중국집 마파두부덮밥가격도 6천-8천원사이를 하는것을 감안하면 충분히 가성비는 나온다고 볼수 있겠습니다 

 

백리향 마파두부 밀키트 맛평가를 해보자면 사천요리맛이 그대로 납니다

산초로 비롯한 마라향이 일품입니다 역시 혀끝에 아릿함이 느껴지긴 하지만 맵거나 그렇지 않고요 

기분좋은 매콤함정도에 술술 들어가는 마파두부의 흡입력이 만족스러웠습니다 

마파두부매니아나 마파두부를 좋아하시는분은 한번 구매해보시는것도 나쁘지 않겠다 라는 생각이 듭니다

정통 사천마파두부의 느낌 한번 맛보시죠

 

 

쿠팡 구매링크는 여기 있습니다

제 모든 식당 후기, 제품후기는 내돈내산 후기들입니다 

https://coupa.ng/ca1X0s

프레시지 백리향 마파두부

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을수 있습니다