강북구 수유동 4.19탑맛집 건강보양식 약초밥한정식 대보명가 후기

안녕하세요 글루미입니다 추석 마지막 연휴날에 서울시내 나들이투어를 했는데요

구기동 평창동 부암동을 지나 팔각정 북악스카이웨이 드라이브코스를 즐기면서 북악산을 구경하고 옆에 있는 인왕산도 구경하면서 정선이 이래서 인왕산을 그렸구나 감탄하면서요.. 

요새 떠오르는 서울시내 명물인 인왕산 초소책방 더숲도 들려서 구경하고요... 저는 셔틀이라 못들어보긴했지만요 주차가 힘들더라고요 그리고 정릉을 지나 강북구 수유동 4.19민주묘지와 4.19탑으로 향했습니다

서울에서 태어나고 자랐지만 한 평생 강북구나 노원구쪽은 거의 올일이 없었어요 4.19민주묘지와 4.19탑이 있는지도 처음 알았답니다...역사에 관심이 있다면서 이런 무지가 좀 부끄럽군요 

그래서 4.19로와 4.19카페거리를 구경하고 강북구 수유동의 보양건강식 약초밥전문점 한정식식당 대보명가를 방문했답니다 극구추천으로 먼 길을 돌아돌아 왔답니다 대보명가는 충북 제천에서 명성을 떨친 건강식맛집으로 대보명가 수유점도 직영으로 엄청나게 많은 상과 방송출연으로 강북구 수유동맛집을 떠나 서울시 맛집으로 엄청 유명하다고 하네요

 

대보명가 서울본점주소는 강북구 수유동 563-14, 도로명주소는 강북구 4.19로 69입니다 

4.19민주묘지역 2번출구에서 걸어와도 되고요 버스로는 104번이나 1119번 1126번버스로 국립4.19민주묘지나 강북청소년센터정류장에서 하차하시면 될거 같습니다

대보명가 수유점 영업시간은 매일 오전11시에서 오후9시까지라고 하네요 단체석가능하고 개별룸들이 많이 있어요

주차가능하고 포장가능 예약가능하고 지역화폐, 제로페이, 국민지원금 사용가능합니다 

 대보명가는 여러 방송사에서 지속적으로 계속 소개되고 있는 맛집인데요 2012년부터 식신로드와 찾아라맛있는tv, 기분좋은날, 생방송오늘아침, 생방송오늘저녁, 생방송투데이, 최근 7월에 kbs생생정보 1353회에 출연했다고 하네요

 

약과 음식은 근본이 같다라는 표어와 함께 좋은 재료로 인스턴트음식이나 자극적인 음식노출에서 우리땅에서 자란 좋은 재료로 우리나라의 식문화를 알리고 대중화시키고자 만든 건강발효음식을 만드는 식당 대보명가의 소개입니다

강북구 수유동 4.19민주묘지 4.19거리맛집 대보명가 식당전경이예요 주차장도 넓고 일렬주차되서 편했어요 

한자리 5년이상 주차가능한집 서비스정신이 있는집, 이왕이면 모범음식점...제 맛집기준을 다 충족하는 곳입니다

상장이나 인증서 맛집인증표도 너무 많아서 셀수가 없네요 ㅋㅋ 원산지표시판도 바깥에 있는 식당은 처음봅니다 

대보명가의 원산지표시판인데요 당당히 식당입구에 걸어놓은 이유가 있었습니다 모든 재료의 원산지가 다 국내산위엄..

쌀 소고기 돼지고기 닭고기 밀가루 참기름 들기름 배추 고추가루 마늘 양파 심지어 우엉 연근까지 전부 다 국내산이예요

어른들이 좋아하실수밖에 없는 건강보양식의 약초밥한정식집 대보명가 타협하지 않는 자존심이 느껴졌습니다 

제천에서 유명세를 떨친 대보명가는 크게 2가지 한정식메뉴와 떡갈비 오곡전의 서브메뉴가 있어요 

제천약초밥상과 제천약초쟁반 그리고 제천약초떡갈비와 우리밀오곡전 4가지 단일메뉴로 승부합니다 

2021년 식신1스타 레스토랑 서울강북 최우수레스토랑으로 선정되었다는 대보명가.. 

도올 김용옥선생님이 글씨를 써주신건가요? 명가라는 이름이 걸려있습니다 그분이 어지간해선 이런거 안해주실거 같아 보이는데 어떤 관계인지 모르겠네요 그리고 10여개의 표창장과 지정서 특허증 인증서가 빼곡히 걸려있어요...

아니 여기 박물관이나 상장전시관이 아니라 식당맞는거죠 ㅋㅋ

대통령표창도 받고 세무서장표창도 받으셨고요.. 우수음식점과 신지식인 인증서 위생등급우수인증서 등등...

 이건 보여주기식일수도 있는데 이런 식재료들을 전부 다 연구해보셨을거 같다는 느낌이 듭니다 인정! 

대보명가 서울본점은 4인기본 테이블석으로 20-25석정도 넘게 있는거 같아요 개별룸도 많이 있고요 

정갈한 한정식집분위기가 납니다 인테리어에서는 뭐 특별한 감명을 받지는 않았어요 대신에 4.19거리와 4.19카페거리가 다 노출되어 있어 답답하지 않고 개방된 느낌과 경치를 즐기며 식사할수 있었어요 냉큼 창가쪽에 앉았답니다 

룸은 열어보지 않았지만 10인이상 들어갈수 있는 개별룸이 7-8개정도 있는거 같았어요 개별룸은 대신 신발을 벗고 들어가는거 같네요 지인이나 가족들끼리 프라이빗하게 대보명가 룸을 이용하시면 조용하게 식사하실수 있을거 같아요 

대보명가 메뉴판을 살펴볼까요 

전국한방요리경연대회에서 대상을 수상한 한우제천약초쟁반 6만원입니다 

그리고 한우제천약초떡갈비25000원 우리밀 오곡전이 12000원 오곡은 수수 보리 조 콩 기장을 썼다고 합니다 

그리고 아마 제일 주문이 많을것으로 보이는 제천약초밥상 1인16000원입니다

약초돌솥밥과 버섯잡채 숯불고추장구이 산야초장아찌, 계절전 계절찬 후식제공입니다 반찬은 바뀌고 고추장구이도 간장구이로 나올수도 있고 변화한다고 하네요 저희는 제천약초밥상 3인분을 주문했습니다 

대보명가 기본테이블 세팅입니다 무슨차인지는 모르겠는데 따뜻한 차와 수저 그릇 페이퍼 

주문을 기다리는동안 테이블페이퍼를 읽어보니까 제천약초밥상은 원기를 북돋아주는 약재를 달여 지은 남자밥과 혈행을 도와주는 여자밥이 있다고 해요 그리고 여러가지 산야초(방풍 당귀 오가피 민들레 달맞이 더덕 도라지 산뽕잎 곰취 참취)와 아가위 매실 오디, 돌미나리 칡 민들레 곤드레의 효소를 천연조미료로 사용하는 건강밥상이라고 해요

이거 실화냐? 

제천약초쟁반은 1등급이상의 한우(양지,사태,우설)수육을 16가지 약초를 달인물에 함께 끓여먹는 맛과 영양 멋을 한 쟁반에 담은 대보명가에서만 즐길수 있는 고품격 약선음식으로 자부심이 대단한거 같습니다 

제천약초떨갈비 역시 1등급 암소한우로 약초물로 숙성시킨 건강떡갈비라고 하네요 정독해봤습니다 

조금 기다리면 에피타이저 전채요리로 3가지 요리가 나옵니다 새콤달콤한 한정식샐러드, 곤약인줄 알았더니 쫄깃한 떡볶음, 죽순과 닭고기로 고소한 샐러드 각기 정말 매력을 뽐내는 맛이예요 더 달라고 하면 제공됩니다 

전채요리 에피타이저부터 느낌이 왔어요 대보명가 이집은 진심이구나 진짜구나...

전채요리를 다 먹어갈때쯤 제천약초밥상 한상이 가득히 차려집니다 

저도 포스팅하면서 반찬수를 처음세보네요 13찬에 전채요리합치면 16찬이 나오고 +된장찌개 돌솥밥이 나오는거죠

처음엔 16000원 솔직히 만만치 않은 가격이다 라고 생각했는데 그렇지많도 않네요 식당이 다 정성이 이랬으면 합니다 

버섯고추장볶음 같은데요 아주 약간의 매콤함을 가미해주는 깔끔한 맛이예요 

된장찌개는 저는 거의 못먹었는데 완전 집된장느낌의 된장찌개라고 하네요 

그리고 계절튀김으로 고추전과 고구마전이 나오는데 담백하고 맜있어요 그리고 비트와 나물반찬들이 있고요 

두부면볶음인가? 김조림도 있고요 나물이름들을 잘 모르겠어요 전 가지조림과 잘익은 백김치, 다시마부각, 오디무침, 간장숯불고기? 를 정말 맛있게 먹었답니다 정말 전부 다 담백한 건강보양식 그 자체였어요 너무 편하고 늘 이렇게 밥을 먹어야되지 않겠나라는 생각이 절로 들었어요 괜히 대보명가의 명성이 떨쳐진게 아니구나 먼길온 보람이 있었네요 

대보명가의 돌솥밥입니다 크흠 솔직하게 이야기해서 남자밥 여자밥해서 깜짝 놀랐습니다 ㅎㅎ 

이게 저한테 온걸로봐서 이게 남자밥같아요 원기를 북돋아주는 대보명가 남자밥...대추와 호두 은행이 귀엽네요 

그리고 이게 혈행을 도와주도록 지은 대보명가의 여자밥입니다 밥을 지을때 쓰는 약재의 차이인거 같아요 

맛은 솔직히 둘다 먹어봤는데 그냥 너무 잘지은 돌솥밥 외에 맛의 차이는 저의 미각으로는 못느끼겠어요 

특이한건 설렁탕집 돌솥밥가면 누룽지있게 약간 타게 돌솔밥을 하기도 하는데 대보명가 돌솥밥은 그런게 없었어요 

그냥 편함 그 자체로 눌어붙지 않도록 애초에 돌솥밥을 지으신거 같아요 누룽밥해먹어도 너무 그점이 편했답니다 

후식으로 오미자차로 보이는 음료가 나오는데 맛을 보니까 오미자차만은 아닌거 같아요 물어보기 힘들어서 패스...

대보명가 3층에는 발효차전문점으로 차를 즐기고 휴식할수 있는 공간이 있는데요 추석에는 운영을 안하더라고요 

자세히 살펴보진 않았지만 대추차나 건강차 그런걸 판매하는거 같았어요 

대보명가 옥상에는 한식의 루프탑처럼 ㅋㅋ 넓은 테라스공간이 있었고요 장독이 무수히 많았어요 

전망도 확 트여서 4.19카페거리와 4.19로 그리고 맑은 하늘이 너무 좋더라고요 힐링되었습니다 

 

약과 음식은 근본이 같다.. 건강발효음식의 우리나라 식문화의 대중화를 꿈꾸는 대보명가의 진심과 맛을 잘 느끼고 온 하루였습니다 강북구맛집 4.19로, 4.19묘지탑맛집 건강보양식 약초밥전문점 대보명가 방문하셔도 후회는 없을듯합니다

다음에 오면 제천약초쟁반 꼭 다시 즐겨보고 싶어요 

 

아참..그리고 대보명가 식사후에 4.19카페거리에 카페가 수십개가 있는데 다 꽉차 있더라고요 다 연휴나들이 나오셨나..

아니 어디서 사람들이 여기까지 와서 다 카페에 자리하고 있나 신기했습니다 ㅎㅎ