의정부맛집 신곡동 줄서서먹는 불짬뽕집 신화짬뽕 방문후기

안녕하세요 글루미입니다 

오늘은 줄서서 먹어야한다는 의정부중국집맛집 불짬뽕맛집 불짬뽕이지만 좋은 식자료와 건강까지 신경썼다는 신곡동 신화짬뽕 방문후기 포스팅합니다

웨이팅도 길고 사장님의 장인정신덕분에 음식나오는 시간도 길어서 사람들이 화가 나서 불이 나다가 짬뽕과 음식을 받아들곤 납득하고 맛있게 먹고 간다는 의문의 의정부 중국집입니다 

의정부 신화짬뽕 위치주소는 의정부시 신곡동 484, 도로명주소는 의정부시 능곡로26번길23입니다

영업시간은 오전11시30분부터 오후9시까지 오후2시40분부터 오후4시까지 브레이크타임 8시30분 라스트오더

매주 월요일 정기휴무 

주차가능함 평일에도 주요시간대에는 웨이팅있음 

사람많으면 당연하지만 음식나오는 시간이 꽤 김 (성격급하신분 못감 비추)

의정부 동오역에서 도보10분거리 의정부 건영아파트 성원아파트 신성아파트 벽산아파트에 둘러쌓인 신화짬뽕 

바로 옆에는 의정부 추동공원이 크게 있어서 먹고 산책까지 할수 있다면 금상첨화 

짬뽕매니아인 제가 몰랐었다니 살짝 부끄럽구요

정직한 재료 진정한 불맛을 썼다는 신화짬뽕 새로운 불짬뽕이라는 뜻입니다 

평일 오전12시쯔음 방문한거같은데 주차만석에 웨이팅..

아니 주변보니까 그냥 아파트주변에 있는 중국집일뿐인거 같은데 왜 이런일이?

불짬뽕맛집으로 소문나있지만 유니짜장면 해물쟁반짜장면 왕낙지짬뽕 차돌짬뽕등이 있습니다

하지만 시그니처는 신화짬뽕입니다 

이럴수가 식당에 테이블이 4-5개밖에 안되서 이러려니했더만 신화짬뽕 내부매장은 생각보다 넓었다

테이블도 어림짐작으로 12개는 넘는데...진짜 찐맛집인가봄 

다행히 나는 5분 웨이팅하고 들어갔지만 다음분들은 10팀까지 웨이팅이 늘어섰음...

보니까 웨이팅이 있는 이유는 맛집이기도 했지만 다른 이유도 있었습니다 

솔직히 혼밥하러와서 눈치 무쟈게 보임 ㅋㅋㅋ 웨이팅이 10팀이고 혼자 4인석테이블에 앉아서...

미리 웨이팅하면서부터 신화짬뽕과 탕수육주문해 놓음..하지만 의미없는 일이었음 

신화짬뽕 메뉴판과 가격입니다

전국에서 제일 맛있는 즉석짬뽕이라는 엄청난 자신감

유니짜장면과 해물철판쟁반짜장면 이거 드시는분도 꽤 계셨음 짬뽕 싫어하시는분도 계시니깐...

사천해물짜장면 공휴일 주말에는 손이 안가서 안된다는 메뉴...(?)

그리고 시그니처인 신화짬뽕

이거 진짜 물건인 짬뽕임 미역과 건새우 삶은 시레기를 넣어 건강까지 생각한 즉석짬뽕이라는데

불맛까지 아주 제대로 들어갔고 아주 살아있는 짬뽕임

그리고 백짬뽕과 계절메뉴로 열무밀면 볶음밥종류 사이드로 꽃빵이랑 군만두

요리류로 탕수육과 칠리새우 망고크림새우, 볶음류로 철판류산슬, 철판팔보채 고추잡채 양장피

면곱빼기 추가시 무료라고 하는 엄청난 배포까지...

신화짬뽕 원재료표시는 탕수육의 돼지고기는 국내산등심 짬뽕짜장의 돼지고기도 국내산 돼지고기

해물 오징어 쭈꾸미 새우는 중국산이나 베트남산 칠레 페루산

김치는 아쉽게도 고춧가루 배추 다 중국산이네요 

백짬뽕이 땡기긴했지만 첫방문이니만큼 기본짬뽕이자 시그니처메뉴인 신화짬뽕과 야채과일탕수육 소자 주문함

신화짬뽕 기본테이블세팅 

중국집맛집의 기준을 가르는 짜사이와 단무지세팅 나머지 반찬은 셀프 

이제 여기서부터가 문제인데 내가 자리에 앉아서 짬뽕받기까지 30분정도 걸린듯...

웨이팅이 아니라 자리에 앉아서 주문한지 30분만에 짬뽕을 받음...

성격급하신분들은 진짜 욕이 나올테지만...

신기하게도 주방을 쳐다보시면서도 다들 욕은 안함..

다 왜 안나와요 안나와요 언제 나와요 할법도 한데 다들 단골이신듯..

하지만 진짜 주방이 오픈주방인데 주방보면서 절대 욕을 못함

사장님이 팔이 진짜 괜찮으실까 걱정이 될 정도임

혼자 조리하시는데...

웍을 쉴세없이 돌리시고 화끈한 불쇼까지 펼쳐진다

하나하나 재료넣으시면서 전부 요리준비하는 모습이 보이니까 어떻게 오래걸려도 절대 뭐라고 못함

진짜 보면서 장인정신이 느껴질정도였음

그리고 진짜 걱정됐음 브레이크타임이 없으면 쓰러지실거 같음...팔 고장나시거나...

이런 생각이 들었던 식당은 진짜 처음이었던거 같네요 

ㅋㅋ 웃기게도 짬뽕보다 10분먼저 나온 신화짬뽕의 새콤달콤과일탕수육 소짜

아주 찍먹파인 나에게 적절하게 찍먹처럼 나온 탕수육..

탕수육에 살짝 소스가 코팅되어 있어 치킨먹는 기분임

양도 가격대비 괜찮았음 아주 살짝 아주살짝 고기냄새가 느껴지긴했는데 육향이라고 생각될 정도랄까 그정도였음 

탕수육부터 일단 만족해서 이제나저제나 짬뽕을 기다리고 있는데 주위분들 분위기가 화가 나는 느낌이 나까지 전해졌네요

왜 안나오지 아무리 그래도 너무한거 아니야...이 집 맛있긴한데 음식이 너무 늦게 나온다등 웅성웅성..

드디어 나온 신화짬뽕!

이 짬뽕의 비쥬얼을 영접하는순간 여태동안 화가 났던것은 모두 납득이 되며 화가 풀리게 되는 마법의 짬뽕입니다 

대형그릇에 양도 엄청나고 향긋한 불맛과 함께 엄청난 재료

어느 짬뽕집에서도 볼수 없었던 처음 영접하는 짬뽕재료들과 신선한 맛 

더워죽겠는데 땀이 나면서도 더위가 가시는 이열치열되는 불짬뽕 그 자체

경탄스러웠습니다 장인정신에 예를 표합니다 

짬뽕구조 자체가 매우 신기했는데 고기짬뽕베이스면서도 해물이 들어간 신선한 형태

말한대로 미역이랑 시레기 건새우가 제법 듬뿍들어가 있는데 미역이랑 시레기를 싫어하는 나로서도 전혀 불만이 없는 맛이었다. 불맛이 다 그 비릴수도 있는 맛을 전부 다 날려주고 숙주와 오징어 새우 양파 부추 돼지고기가 그런 느낌을 서로 완전 상극시켜주기 때문이라고 생각이 됨 

이건 진짜 예술작품이다

평일 오전에 10팀이 줄서는 이유가 여기 있었음

그리고 30분만에 짬뽕이 나와도 사람들이 가만 기다려서 먹는 이유가 여기 있었음 

물론 아무리 그래도 화는 남...

먹으면 화가 풀림...맛까지 느껴지면서 이중으로 쾌감이 밀려올 정도...

아무래도 고춧기름이 많이 쓰여서 국물까지 드링킹하기엔 약간 힘든 짬뽕이지만 건더기랑 면만 건져먹어도 양도 충분할뿐더러 국물도 자작한 짬뽕이었습니다 

약간 부족할수 있는 것도 숙주를 넣어주면서 식감까지 살려서 이 가격에 맛볼수 있는 전국 최고의 즉석짬뽕이라는데 적극 동의할수밖에 없었습니다 

면의 양, 면의 삶은 정도, 면의 두께마저도 뭐 흠잡을데가 없었던듯...

시간대만 잘 골라서 간다면 다른건 몰라도 이 기본시그니처짬뽕인 신화짬뽕 하나만으로는 경기권 최고의 짬뽕이라고 할수 있을 정도라고 생각합니다

정말 사장님이 무언가 혼을 갈아서 만든다는 느낌이 들 정도였습니다

 

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